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世界第一美食不止色、香、味俱全，還要一聽到、看到都會忍不住吞口水才算道地。

松阪腓力牛排：以第12級網燒炭烤最佳，三分熟時刷點米醂醬油，一口咬下，肉汁四溢，軟嫩快感滑入咽喉，可以「水密桃牛排」形容。

Toro（鮪魚）：原意為「吞下、經過喉部時，油脂瞬間散開所發出的聲響」，以含脂量25％為上品，入口即化，油脂芬芳，吃一片即感覺十分滿足。

新鮮松露：味道難以言喻，有如麝香、炸脆蒜片、淡松茸的混合體，最奢華的吃法是「蒸鵝肝夾松露」。法國食神Paul Bocuse曾為季斯卡總統做「朝鮮薊黑松露清湯」，以酥皮封住鴨肝、松露、蔬菜粒同煮的牛肉清湯，打開時松露清香撲鼻，令人垂涎。

魚子醬：從零下2度的冰箱中取出，放在高腳玻璃杯內五分鐘，再用貝殼小湯匙挖一小口舖上吞尖；魚子醬與上顎黏膜磨擦後瞬間迸裂，甘醇濃香從齒頰溢出，回味無窮。

分子料理：天才廚師以物理、化學原理，將食材、佐料分解後重新組合，製作出令人驚奇的美食，成為二十一世紀的美食極致。

作者認為：名利、情愛充滿虛情假意，只有頂尖美食讓人感覺幸福、滿足。

本書推介世界一流的中、法、義、日名菜，及極其精緻的「分子料理」；細說選材、品味祕訣，點出名廚手法與餐廳所在；依照「美食地圖」，勉勵自己「至少吃一次」。

作者簡介

楊怡祥

世界知名的耳鼻喉科醫師，專攻平衡神經學，尤以眩暈診治最受稱道，有《揮別頭暈目眩：診治眩暈聖經》、《癌不必積極治療》、《醫生愛說笑》《頭暈目眩再見》等書傳世。

對近代史與藝術品亦深感興趣、頗有研究，共同出版過《梅樹上的櫻花：日本?面部隊與太原五百完人真相》等書；《談畫論藝：如何品味繪畫作品》一書即將出版。

作者酷愛品味世界頂尖美食，經常全家出國旅遊，目的之一就是嘗嘗當地最負盛名的菜餚、點心，並拍照、紀錄。本書為其走過名店三十年的心得精華，描述得十分生動，老饕非看不可。

贏在機先		活出成功的自己		夢想不只是空想
相信你一定做得到		不要放棄夢想		天啊!我又做錯了嗎-
成功，只要再多一點努力		克服人生逆境		一分鐘新形象建立

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  作者： 楊怡祥
  
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• 出版社：元神館
  
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• 出版日期：2010/05/05
• 語言：繁體中文

世界第一美食非吃不可

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內容來自YAHOO新聞

油料費年跌逾2成 7月CPI連續負成長至

鉅亨網記者王莞甯 台北

主計總處今(5)日公布7月消費者物價指數(CPI)年增率-0.66%，今年以來持續維持負成長，主計總處指出，主要是因油料費續較去年同期跌近25%，影響總指數下跌0.92個百分點，若油料費價格持平，則總指數由跌轉為漲0.26%。

儘管今年以來物價連續負成長，但主計總處認為這是因電費、油料和燃氣價格下跌所致，非來自需求面，因此，並不會出現外界擔心的通縮。

相較去年同期，7大類變動較大者是交通和通訊類跌5.95%，主因為油料費跌24.74%，主計總處說明，油料費已連續8個月年增率跌幅逾20%，本次持續影響總指數下跌0.92個百分點。

而居住類年跌0.76%，主因燃氣價格和電價分別跌24.75%、4.47%；食物類則是年漲1.77%，其中，蔬菜漲4.06%，加上調理食品、肉類和外食費分別漲6.09%、2.44%和1.69%，惟蛋類和水果分別跌11.05%和1.32%，抵銷部分漲幅。

按商品性質別觀察，商品類跌2.66%，其中，非耐久性消費品如食物、能源、衛生紙等民生用品跌3.42%，半耐久性和耐久性消費品分別跌1.23%和0.79%；服務類漲0.83%。占CPI權數近10%的外食費，漲幅1.69%。

另一方面，前7月平均CPI較去年同期跌0.65%，其中商品類跌2.91%、服務類漲1.06%；若扣除蔬菜水果跌0.72%，核心CPI仍漲0.85%。

觀察其他主要國家CPI表現，前6月中國大陸漲1.3%、日本漲1.4%、香港漲3.7%、南韓漲0.5%，我國跌0.65%。

隨著國際油價再度跌破50美元，CPI預測值0.13%可能再度下修，至於是否會出現負值，是接下來關注重點。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/油料費年跌逾2成-7月cpi連續負成長至-0-66-011558956.html

世界第一美食非吃不可

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