中國精致建築100:晉祠新款
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來 本書以簡要文字和大量精美圖片,宣傳、介紹了博客來書店集儒、釋、道於一統的規模宏大的古建築群——山西古建築晉祠。晉祠歷史悠久,其中以聖母殿、魚沼飛梁、獻殿等古代建築和聖母殿中的宋塑侍女像、周柏、唐太宗李世民《晉祠之銘並序》碑等尤為珍貴,具有極高的歷史和藝術價值。本書介紹了晉祠的由來及演變發展、名勝古跡、古樹名木及與晉祠有關的地方歷史人物。本書可供建築師,相關專業在校師生,及國內廣大讀者和國外讀者閱讀、參考。
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- 作者: 王寶庫,王鵬
- 出版社:中國建築工業出版社
- 出版日期:2015/11/01
- 語言:簡體中文
中國精致建築100:晉祠新款
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內容來自YAHOO新聞
吃高雄-寒軒茶苑新丼飯 很牛
中國時報【楊為仁╱高雄報導.攝影】
由於現代人越來越重視健康烹調,「寒軒國際飯店」特別引進低溫烹調技術,並在「茶苑餐廳」推出多款丼飯料理,除了有低溫烹調製作的3款牛肉丼飯外,還有生魚片丼飯、鮭魚親子丼飯或炙燒黃金鰻魚丼飯等不同選項。
位於寒軒國際飯店2樓的茶苑採半自助供餐模式,也就是單點一道主菜,即可無限享用開放餐檯上的冷、熱食、湯品、飲料及鮮蔬水果,即日起至4月30日,推出原味好食之丼飯主題料理,由西餐主廚林武龍以真空低溫烹調技術,設計美國沙朗、紐西蘭菲力和美國翼板等3道牛肉丼飯。「首先將牛肉以百里香、蒜頭、橄欖油等調製的香草油醃製1小時,再放進袋中完全抽掉空氣,以攝氏56度的低溫慢慢烹煮6到8小時,牛肉呈5分熟後,再將表面以大火快煎焦脆。」林武龍說,真空低溫烹調可以鎖住肉汁不外流,所以肉質特別鮮嫩。隨餐還附上以攝氏70度溫水泡煮的溫泉蛋,軟嫩滑溜的口感,是搭配牛肉丼飯的夢幻組合。
另外,茶苑也針對不吃牛肉的客人,提供3款非牛肉丼飯料理,包括生魚片丼飯、鮭魚親子丼飯和炙燒黃金鰻魚丼飯,前兩者以日式手法呈現,新鮮生魚片搭配醋飯;後者則偏台式料理風味,新鮮活鰻魚先以主廚特調醬汁醃製入味,烤熟後再將表面炙燒至脆皮,看似蒲燒鰻,但滋味道更甜些。
■Index
★茶苑╱高雄市苓雅區四維三路33號╱07-3322000轉茶苑╱11:30∼14:00和17:30∼21:00╱收一成服務費
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃高雄-寒軒茶苑新丼飯-很牛-215005402.html
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