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內容簡介: 拉麵，一道看似簡單的料理，其實風情萬種，莫測高深。

本書專訪27家日本人氣拉博客來網路書店麵店，公開他們受人歡迎的拉麵的獨家秘方，從湯頭、麵條、叉燒肉、配菜等等，一步一步教授何以美味的秘密所在。

我們都明白，研發突破料理口味的困難與艱辛。就單單為尋找一個清爽不油膩的湯頭，往往得花上20年的歲月日夜專研，翻開本書你將看到每一位拉麵職人為拉麵所付出的苦心與努力，

短短幾頁的拉麵湯頭教學，濃縮了師傅多少歲月的精華，每一次的嘗試失敗，都更接近了師傅心中理想的拉麵。

如今你可以用大費周章，就可以一窺師傅的美味秘方，就在你開啟本書的一瞬。

本書特色博客來網路書局1.日本27家超人氣名店的湯頭祕方大公開。
2.介紹製作拉麵的食材知識，讓讀者掌博客來握食材特質，延伸美味的深度。
3.附錄27家名店的資訊，方便讀者依址查找。

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  作者： 永瀨正人    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2008/02/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臺北關4月試辦 空運放行無紙化

臺北關公告自四月十九日起試辦空運T1轉運准單C1放行無紙化作業，試辦期間三個月。試辦期間，無常年委任關係之報關業者，應持憑個案委任書經向海關稽查單位（駐庫關員）或艙單單位確認後，予以放行。

該關（關別：CA）轉運新竹科學園區（關別：CS、轉至地代碼：C2005）之T1轉運准單，經核定C1（免審免驗）放行者，不列印准單；貨物控管部分仍依現行作業方式辦理。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺北關4月試辦-空運放行無紙化-160000830.html

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