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內容簡介: 博客來博客來書店本書透過日本料理暨壽司名店「丸萬」的老闆─青山修治，介紹各式各樣的壽司製作技術。內容以壽司的百變造型為主，配合一年四季的自然風物及各節令慶典，製作出千變萬化的造型壽司。

本書總共分為五大單元，以大自然的花草造型、動物造型、日本年中節慶象徵物造型、精緻造型、風物詩象徵物造型等，製作出各種不同的壽司。書中備有詳盡的圖解步驟，由名師親自指導，學作造型壽司絕非難事。

作者簡介青山修治博客來網路書店1947年出生於滋賀縣守山市。大津市立中學畢業後，前往京都金閣寺旁的一家京都料理店，研習懷石料理及關西壽司的製作技巧。24歲自行創業，成立「丸萬」日本料理及壽司店。爾後，認識了岐阜縣多治見市的「處」店主中島英彰，也習得了江戶博客來網路書局前握壽司的製作技巧。從1976年起，陸續榮獲日本全國壽司大賽的各項殊榮，並擔任數屆大賽評審。

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  作者： 青山修治    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2004/04/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臺灣國際陶藝雙年展 首獎得主25歲在學生　

(記者黃秀麗新北報導)「臺灣國際陶藝雙年展」史上最年輕的首獎得主吳育霈，目前還是研究生，她以學生身分參賽，獲得國內外評審一致好評，勇奪首獎，與日本陶藝家小島修並列本屆雙年展首獎，陶藝界正式邁入全新時代。

「2016臺灣國際陶藝雙年展」首獎得主之一的吳育霈，現年25歲，目前正就讀於國立臺北藝術大學美術學系碩士班創作組，從國中開始就讀美術班，直到大三接觸陶土後，才走向陶藝創作之路；她的得獎作品《土》是近1年的創作，把土粉當沙堆成形，淋上2種釉藥，利用釉的收縮特性，燒製5至6次後，形成鏤空狀，平均1個月才能完成1件作品。評審委員一致認為本件作品的手法及技術令人耳目一新，顛覆既有的捏塑方式，為陶藝下了新的定義，得獎實至名歸。

鶯歌陶瓷博物館於13日公布得獎名單，本屆首獎得主為臺灣的吳育霈及日本的小島修、金獎得主是美國的Joshua Clark及Kosmas Ballis、銀獎得主為臺灣的許芝綺及中國大陸的柳溪、銅獎得主是南韓的裴世真（Sejin Bae）及愛爾蘭的艾倫諾．史旺（Eleanor Swan），共8件。另外，還有優選5件及評審推薦獎7件，總共有20件獲獎，完整的得獎名單可上陶博館官方網站http://www.ceramics.ntpc.gov.tw查詢。

陶博館館長陳春蘭表示，「2016臺灣國際陶藝雙年展」共369件參賽，來自全球5大洲、48個國家，最終入選作品有122件，30個國家。參賽者平均年齡下降，但作品水準是歷年來最高，代表全球陶藝已成功邁向新陶時代。此次國際賽事評審團包括陶博館館長陳春蘭、臺北市立美術館館長林平、資深陶藝家范振金、邵婷如、荷蘭陶藝創作中心總監Ranti Tjan、美國阿爾菲德大學教授Linda Sikora及韓國弘益大學教授禹寬壕等7位專業人士。本展預計在2016年7月15日於陶博館3樓特展室盛大開展，屆時還將舉辦講座、工作營、陶藝之旅等系列活動，敬請期待。(自立晚報2015/11/13)

圖說：評審團與首獎作品《土》（由左至右分別為資深陶藝家范振金、韓國弘益大學教授禹寬壕、陶博館館長陳春蘭、資深陶藝家邵婷如、臺北市立美術館館長林平、美

國阿爾菲德大學教授Linda Sikora及荷蘭陶藝創作中心總監Ranti Tjan。）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺灣國際陶藝雙年展-首獎得主25歲在學生-081539668.html

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