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內容簡介: 在日本，所謂的懷石料理，其基本型式是「一湯三菜」，首先與白飯一起上的一湯，湯通常都是味噌湯；而接下來的三菜，則分別是生魚片、燉煮料理、燒烤料理等。全書共分成四大單元，並依12個月份介紹各種不同的懷石料理。另有懷石料理、便當及點心的基本常識及應用方法，以及各道菜的作法，對於喜愛日式料理或對懷石料理有興趣者，可透過本書學習更多專業料理的製作技術及知識。
作者簡介：後藤紘一良
1940年 出生於岐阜縣高山市
1955年 畢業於高山市立第二中學，進入岐阜縣高山市的「洲?起」研修，學習宗和流本膳料理。
1959年 進入位於東京．銀座的懷石料理名店「十留」工作，拜十嘉一氏學習茶道、懷石料理。
1967年 擔任東京．有樂町「胡蝶」的料理長。
1993年 在東京．新宿創設懷石料理餐廳「龍雲庵」，直至今日。並擔任多所廚藝學校的懷石料理講師，並著有「懷石料理?樂??」等書。
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  作者： 後藤紘一良    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2004/03/31
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臺灣夏至235 6/19登場 搭洗腦歌拼觀光

【記者謝政儒台北報導】眾所期待的「臺灣夏至235」系列活動將於6月19日正式登場，交通部觀光局表示，「臺灣夏至235」品牌活動，累積了3年的能量後在今年爆發，今年橫跨通路、3C、媒體、旅遊、金融、美食等多家全球知名品牌企業共襄盛舉。

並推出多項「235」專屬聯名活動，如全家便利商店推出「全家夏至美食季」，於6月8日至7月5日，購買指定商品登錄發票，即可抽 Sony Action Cam等多項好禮、清玉美味有限公司於5月30日至6月30日活動期間推出週週都有不同明星商品的優惠活動、「GOMAJI」，於6月20日至7月4日舉辦夏至週活動，超過100家旅遊餐廳商店下殺5折起、郭元益食品於6月21日至7月31日，購買喔熊雪派享9折優惠、佛都愛玉於6月21日(夏至日)當日，235碗愛玉免費送(臺南兩間門市)、美國運通自7月中至9月底，至指定商店(門市)刷美國運通卡可享多項精選優惠、另外Sony(台灣索尼)首度獨家贊助最夯的運動攝影機等多項產品，今年夏天參與235專屬活動就有機會獲得。這麼多的好康，總優惠價值估計突破新臺幣百萬元，預計將掀起今年夏日的觀光高潮。

除此之外，今年交通部觀光局為推廣北回歸線23.5度、夏至等科普知識，針對國小至大專院校學生辦理「嘿！會動的夏至！」創意極短片活動，並由學生族群相當喜愛的藝人「無尊」，以詼諧幽默的極短片，展現臺灣夏至235與科普的創意結合，學生只要拍攝符合主題10至15秒短片，並於活動期間(即日起至7月10日止)上傳，就有機會獲得Sony獨家贊助的多項3C產品；另外說到夏日消暑，絕對少不了各式各樣的剉冰！今年夏天，交通部觀光局提前在夏至到來前，推出「出冰吧!拯救夏至村!」線上剉冰DIY活動，只要玩家做出各式各樣趣味剉冰，並且成功將個人溫度計降溫至23.5度以下，就可獲得價值10萬元的GOGORO電動機車等多樣大獎。

臺灣因北回歸線橫亙中南部，使臺灣成為跨熱帶與副熱帶的美麗島嶼，兼具不同氣候特色景觀與豐富物產。交通部觀光局表示，為推廣臺灣北回歸線上眾多美景美食，特別與網路爆紅女子團體「MERMER」搭配Jerry C(小幸運編曲家)及唐迪歆老師，共同合作首支臺灣夏至235洗腦神曲-「愛上我」，美妙的音符，搭配北回歸線軸線美景、美食，勢必於今夏洗進您的腦海裡；此外，交通部觀光局將於6月25日起辦理3場「掂掂吃夏至235」掂掂美食王邀請賽，只要你(妳)愛吃仙人掌冰配黑糖糕、蜜香紅茶配鮮奶饅頭、愛玉、芒果雪派、仙草綜合冰及飛魚餐，並對稱重量有超越常人的準確度，只要稱出235公克，並以最快的速度吃完，您就是今夏最強掂掂美食王，除可獲得獎金新臺幣1萬7,235元，還有機會能和日本最萌大胃女王-萌梓，一起大口吃遍夏至235美食，機會難得，千萬不要錯過。

今年臺灣夏至235系列活動，由交通部觀光局及嘉義縣、嘉義市、高雄市、臺東縣等4個縣市政府及觀光局東部海岸、花東縱谷、阿里山、西拉雅、雲嘉南、澎湖等6個國家風景區管理處，總計11個單位推出11個活動，每一個活動都相當精彩，熱情邀請國內外遊客參與；此外，台灣觀巴業者亦為臺灣夏至235包裝3條夏至特色行程，而包括高雄國賓大飯店等55家旅館業者也共襄盛舉，提供多項旅遊住宿優惠方案，請民眾把握難得的好機會。

「2016臺灣夏至235」系列活動自6月19日正式啟動至9月30日止，相關暖身活動亦早已盛大展開，請大家密切注意並參與臺灣限定的北回歸線夏日盛會!活動詳情請上交通部觀光局活動網站查詢。

(自立晚報20160602)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺灣夏至235-6-19登場-搭洗腦歌拼觀光-135941293.html

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