LE CREUSET鑄鐵鍋的幸福滋味：料理研究家們的77道鑄鐵鍋私房食譜超便宜
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內容簡介:
你一定聽過許多人這麼稱讚過吧！
只要用「燜煮」、「蒸煮」等調理方式，
優秀的鑄鐵鍋就能變化出各種美味，
為你開啟全新的味蕾人生。
本書由兩位料理專家，與義式餐廳主廚親自示範──
．家常料理以及常備菜。
．無國籍料理以及適合聚會的創意料理。
．以義大利料理為基底的極品料理。
一般鍋子很容易發生燒焦或食材熟度不一的情形，
但鑄鐵鍋無論在任何情況下，都能烹煮出穩定的美味。
－料理研究家藤井惠
博客來網路書局鑄鐵內鍋的白珐琅，可清楚掌握食材顏色的變化，
特殊的鑄鐵機能，會在最美味的時刻完成料理。
－料理研究家堤人美
鑄鐵鍋能利用餘熱燜熟食材，還能鎖住水分。
料理不易煮焦，也容易清洗保養，
這些都是LC鍋深受全球愛用者支持的原因。 ?
－義式餐廳「LIFE」主廚相場正一郎
內容詳盡、STEP BY STEP 的步驟料理說明，
讓廚藝新手也能悠閒地端出拿手絕活料理。
．平凡小日子，守護家人健康的美食！
．美好小聚餐，打造一桌華麗的饗宴！
．平日常備菜，省時省力也不失風味！
【百年法式經典鍋具LE CREUSET】
鑄鐵鍋簡約優雅的外型與增進美味的機能性，一直以來深受美食專家們的愛用，近年來也廣受一般民眾喜愛。它不但能夠引導出食材的鮮味，還可以讓蔬菜的更加甘甜。利用鑄鐵本身的蓄熱性，不但可以節能烹煮料理，還能確保食材本身的風味不會流失，時尚的外型還能直接上桌宴客，是兼具實用性與原創性的鍋具。
【鑄鐵鍋的美味料理法】
煎：煎鍋披薩、義大利式菠菜烘蛋、嫩煎白豆與杏鮑菇……
煮：燉紅金目鯛、番茄煮牛筋肉、千層高麗菜……
炒：五香粉炒雞腿肉、香草雞、白酒蛤蜊義大利麵
炸：蔬菜天婦羅、炸芋頭……
蒸：茶碗蒸、清蒸手工燒賣與蔬菜、辣味蒸豬五花肉與蓮藕……
烤：紅燒豬肉、烤牡蠣抓飯、焗烤咖哩
博客來書店燉：蔬菜元氣咖哩、韓式蔘雞湯風味燉菜、番茄乾與鯷魚燉飯
飯：石鍋拌飯、雞肉牛蒡糯米飯……
甜點：卡士達起司火鍋、馬其頓水果沙拉、拔絲地瓜……
博客來本書超強特色
■第一本與日本LE CREUSET原廠合作的終極食譜！
■收錄77道認證最適合LE CREUSET鍋具烹煮的料理。
■由日本三位超人氣料理專家攜手打造經典美味。
■只要一個鍋子就能搞定燉、炸、蒸、炒！
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- 作者： 主婦之友社/編 新功能介紹
- 譯者：游韻馨
- 出版社：悅知文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/09/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
與時間賽跑 印度搶救受困隧道工人
（法新社印度西姆拉20日電） 印度官員說，救難人員今天與時間賽跑，力拼今天救出8天前隧道坍塌，受困地底40多公尺深的2名工人。
北部喜馬偕爾省（Himachal Pradesh）興建中的隧道9月12日發生坍塌，數公噸泥土和大石塊堵住隧道入口，造程3名工人受困。
「印度斯坦時報」（Hindustan Times）報導，工程人員在隧道頂端鑿穿一個47公分的通風井，投擲食物和水給受困工人。
報導指出，昨天又投入遙控攝影機和麥克風，讓救援人員可與工人對話。2名工人表示並未受傷。第3人下落不明。
工程人員幾天來使用重機具想挖出更大的通風井，讓救援人員進入隧道，但因機械問題受挫。
發生坍方所在的比拉斯布爾（Bilaspur）官員沙海（Mansi Sahay）說：「我們希望今晚可順利完成救援作業。」醫師已在現場待命。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/與時間賽跑-印度搶救受困隧道工人-082004418.html
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