印度廚房新款
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內容簡介:
本書探索地理、氣候、文化、宗教和傳統等，如何對世界最受歡迎的美食產生影響，本書近身觀察農夫、漁民、街頭小吃攤和家庭料理，他們對生產或製作食物的熱忱，維繫並重新詮釋印度豐富多樣食物的地方特色和風味，一百多道料理包括小吃、米飯和穀類料理、咖哩、麵包、蔬食配菜和甜點。
【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】
本書特色
博客來
?澳洲知名圖文書出版社Murdoch Books 2010年度鉅作
?台灣第一套依國家別，逐一詳細介紹當地代表性菜色的食譜書系
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- 作者： 梅鐸出版 新功能介紹
- 原文作者：Murdoch Books
- 譯者：陳正芬
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/09/02
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
與癌共處，愛、知識與勇氣之旅
隨著醫療進步，癌症不再是絕症。
根據癌症登記中心統計，全癌症的五年相對存活率為54.5％，代表台灣一半以上的癌友都能恢復健康。
然而，「與癌症共處」一直都不是簡單的課題。和癌症奮戰的同時，害怕死亡、漫長的治療、體力衰退、復發陰影纏繞等，都是癌友無時無刻的擔憂。
《康健雜誌》第2年舉辦癌症趨勢論壇，今年主題為「與癌共處──愛、知識與勇氣之旅」，邀請國內治癌名醫與癌友分享最新的治療趨勢以及抗癌歷程，全場滿座，氣氛溫馨感人。
免疫療法是治癌新救星？
近兩年，以往被視為「旁門左道」的免疫治療出現重大突破，被許多癌友視為救星。上午場開場由台大醫院台成幹細胞治療中心主任唐季祿與主治醫師林建廷聯手解惑，到底什麼是免疫療法？癌友該對免疫療法有什麼期待？林建廷表示，目前免疫療法分成5種，包括單株抗體、免疫檢查抑制點、傳統細胞治療、基因改造型細胞治療以及癌症疫苗，的確很有治療前景。
但林建廷提醒，不少免疫治療都還在試驗中，現有的結果也是只對特定的癌症有效，療效也非百分之百，仍有些人使用後沒有反應，「免疫療法不是萬能的救星，病人不要把它當成唯一的希望。」
許多癌友會尋求中醫療法甚至另類療法，耗費大量金錢，卻未必有效，還可能影響病情。
台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區院長許中華則提供癌友最正確的中醫治癌觀念。他強調，中醫的扶正理論能與西醫療法產生加乘作用。西醫治療長於驅邪（攻），中醫則在扶正（守），調節人體陰陽，使臟腑、氣血、經絡恢復平衡，幫助病人有好體質去對抗癌症。
飲食、正念，抗癌良策
而在飲食上，許多癌友最大的疑惑是：要怎麼吃？
和信治癌中心醫院營養室主任王麗民綜合20年經驗強調，需由營養師評估病人的醫療史與飲食史，量身規劃專屬菜單和飲食建議，才能避免錯誤營養觀念引發其他合併症或後遺症，但共通的飲食原則是6大類營養（全穀根莖類、蔬菜類、水果、豆魚肉蛋類、奶類、油糖鹽類）俱全，經常攝取不同食物，讓食物相互彌補、達到營養平衡。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/與癌共處-愛-知識與勇氣之旅-075034320.html
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