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日式料理盛盤藝術的新時代推薦介紹

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內容簡介: 不僅有外在形式的創意,內在更深蘊精深的含意!

「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐,以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」,不再侷限於「樸實」「寂靜」,不依賴葉片的矯飾,只追求動人心弦的感性!本書充份展現了六雁的料理盛盤藝術,每一頁的每一道菜都是令人玩味再三的驚豔!

本書特色

精采的創意盛盤方式,令人驚嘆的視覺享受。
精湛的料理廚藝,跳脫炫技的評論,展現美食的真正內涵。
精美的編排設計,訴說每道食譜裡的故事。

作者簡介博客來書店博客來旭屋出版社

「六雁」是知名日式料理店。博客來網路書局
提供以120種以上蔬菜製作的套餐,以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。
向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。

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  • 譯者:趙琪芸
  • 出版社:瑞昇    新功能介紹
  • 出版日期:2011/01/05
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臺中市長林佳龍:均衡城鄉 整併都市計畫

工商時報【劉朱松】

天氣這麼冷,不動產又進入景氣寒冬,怎樣能夠帶來希望,是大家期待的。總統與立委選舉,剛選完,政治上比較穩定,未來中央與地方合作,也應該更順暢;另立法院剛通過國土計畫法,臺中市也差不多整合好了區域計畫,我在此暢談過去一年來的臺中城市治理。

臺中市是台灣正在崛起的城市,臺中市去年度增加約2萬人。其中,移入人口1.4萬多人,自然增長人口約5,000多人,一個都市人口增加,是很重要的「人口紅利」。

我認為,臺中市城市升格後,將面對兩個很重大的挑戰,一、是原市區空心化;二、原縣區邊緣化的危機,這兩個危機若能整合好,就是轉機,其解答的聯立方程式,不在個別去做一些點的建設,而是要有更宏觀城鄉均衡發展大戰略,這必須反映在我們的區域與都市計畫裡面。

我倡議的中臺灣區域治理,從中彰投三縣市,現在又加入苗栗縣,去年共有39項合作項目,苗栗加進來,四個首長會議又增加15項合作項目,總計54項。

我打算打造台中成為生活首都,及創意城市,而包括區域計畫,及奠定基礎工程,這是我現在最該做的兩件事,將優先做好。

「大臺中123」願景,針對大臺中的架構,希望反映在區域與都市計畫,一年來,把我過去的願景,變成政策指導網綱領。大臺中123,就是一條山手線、兩大海空港,及三個副都心─豐原山城、海線雙港,及烏日彰化,構成Triangle」的副都心。

至於臺中的市區,從舊的中區,擴大到新的重劃區,形成「新舊雙核心」,像日月一樣,照亮大臺中的發展。

大臺中123的發展戰略,將以交通運輸為導向發展(TOD)戰略,臺中一定要有一個以軌道運輸是核心的場站開發,加上週邊土地利用,可讓城鄉關係呈均衡性的發展。

臺中市共有32個都市計畫,還有非都市的土地,市府將以交通帶動區域均衡發展,透過車流、人物、物流及金流,藉以縮短城鄉差距。市府做大臺中規畫之後,初步會整合成10個都市計畫,未來慢慢再整合4∼5個區域來發展,全案整合進度已差不多,可送交內政部審議。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺中市長林佳龍-均衡城鄉-整併都市計畫-215005403--finance.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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