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日本小缽料理熱銷

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內容簡介: 說到「小缽料理」，就立刻令人聯想到涼拌菜、醋拌菜、家常菜風味的煮物等熟悉的味道。這些用當季魚貝類和蔬菜製作出的小菜，將每日的餐桌裝點得繽紛多彩。除了常見的小缽料理之外，生魚片和燒物類料理若再加點巧思，一樣可以變成最適合當下酒菜的小缽料理。

製作小缽料理並不是單單將料理用小缽裝盛而已，而是要巧妙運用手邊的食材，製作出適合小缽的菜餚。本書卷頭介紹的「小缽的趣向膳」，就是一道道活用手邊的食材，滿足食客各式各樣味覺需求的佳餚。此外，冬天可以設計適合搭配鍋物的組合小缽，既有彷彿博客來書店套餐的豐富感，又能讓餐桌顯得更簡潔、清爽。配合主菜提供多道餐前小菜，讓食客各自選擇喜好的小菜食用，也是現代人很喜歡的用餐方式。多道小缽的組合，還要考慮器皿的選用。要配合整體的感覺，既不過於單調，也不過於鮮豔雜亂，才能充分展現小缽料理的高雅氣氛和魅力。

作者簡介博客來網路書局大田忠道1945年出生於日本兵庫縣。目前擔任「百（萬）一心味天地?（會）」的會長。並兼任兵庫縣日本調理技能士會會長、神戶、日本調理師連合會有馬支部長、日本調理師協會副會長等多項公職。主持有馬溫泉「四季彩旅（籠）」、「馳走塾（關）所」的料理教室，亦擔任全國旅館、飯店的料理諮詢。

此外，亦在兵庫營養專門學校、大阪青山短期大學、兵庫縣立淡路高校、協會等學校擔任兼任講師。於2001年榮獲「卓越技能者」的表彰。常在電視、料理專門雜誌、各類雜誌中出現博客來網路書店。主要著作有「合調味料便利帳」（中譯本：「日本料理高湯．醬汁總匯」）「四季?刺身料理」「四季?居酒屋料理」等（以上皆為旭屋出版）。

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  作者： 大田忠道    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2004/04/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

臺灣休閒農業大馬盃專業攝影邀請賽開賽

今年邁入第三屆的臺灣休閒農業旅遊盛事「臺灣休閒農業大馬盃專業攝影邀請賽」，今天起在宜蘭縣枕頭山休閒農業區正式開戰。來自馬來西亞共計18家的媒體代表，將以5天的時間，在宜蘭、花蓮、桃園等地拍攝畫面，呈現臺灣休閒農業的自然生態、體驗活動、養生美食及人文風情！

臺灣休閒農業發展協會指出，馬來西亞到台灣農場旅遊人次，從2005年的630人次到去年2014年已經躍增到6萬多人次。此外，去年馬來西亞媒體針對臺灣休閒農業的報導篇數，更高達207則以上，在在顯見臺灣休閒農業對馬來西亞極具宣傳魅力。

兩年舉辦一次的「臺灣休閒農業大馬盃專業攝影邀請賽」，今年邀請18家馬來西亞具影響力的媒體攝影記者來臺，7月28日到8月1日5天期間，分別在宜蘭枕頭山休閒農業區、中山休閒農業區、花蓮馬太鞍休閒農業區以及桃園拉拉山進行四場激烈的積分賽。

(圖片:臺灣休閒農業發展協會提供)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺灣休閒農業大馬盃專業攝影邀請賽開賽-094810134.html

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